阿里京东美团正在发力，生鲜电商开始新一轮扩张

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生鲜电商开启新一轮扩张

生鲜电商又“活过来”了。

3月21日，阿里旗下生鲜电商“淘菜菜”在安徽亳州再开新城。

借助安徽合肥中心仓和江苏徐州中心仓两地的综合供给和履约能力，淘菜菜得以为皖北地区消费者提供商品和服务。

在亳州谯城区、蒙城县、涡阳县，都已有大量夫妻店接入成为自提点。当地居民在淘菜菜下单后，次日即可前往自提点取货。

（截自淘菜菜）

今年以来，淘菜菜明显加快了开城速度。2月10日，淘菜菜浙南中心仓正式开启运营，

为温州、台州两地20多个区县的消费者提供服务；3月12日，淘菜菜又开启杭州主城区服务，进一步开拓浙江市场。

截至目前，淘菜菜已在全国18个省份（包含直辖市和自治区）提供服务，且还有继续扩张的趋势。

无独有偶，京东和美团也在今年加快了生鲜电商的布局。

2月，京东到家平台在首页上线“京东买菜”频道。有消息称京东已重启前置仓业务，计划今年在北京开设几十个仓位。

3月，美团旗下“美团买菜”被传出重启苏州开城计划，且已完成选址，有望在近期上线。

值得一提的是，和淘菜菜一样主打社区团购模式的“多多买菜”，也一直在默默发力。

此前拼多多的财报会上，CEO陈磊提及多多买菜时表示：“我们会进行长期投入，从而创造更多的消费者价值。”

至此，电商行业的巨头们重新在生鲜电商领域聚首。在这个行业集中度并不高的领域，巨头们的再次发力更加值得我们期待。

一度经历过“至暗时刻”的生鲜电商，又是否还有机会开辟出一条崭新的道路？

制胜关键：成本、履约、商品力

2020年曾是生鲜电商的巅峰，行业总投融资金额高达326.48亿元。

然而，这阵风口来得快、去得也快。2021年7月，“生鲜电商第一股”每日优鲜被曝大量裁员、拖欠货款。

此后的一年时间里，生鲜电商开始急速下坠，曾经的无限风光都如同泡沫般破碎。

据统计，生鲜电商的头号玩家每日优鲜和叮咚买菜，一个7年烧光140亿，一个3年烧光115亿。

它们的长期亏损，几乎已经给前置仓模式的生鲜电商画上了句号。

2022年，生鲜电商进入至暗时刻。十荟团、橙心优选、同程生活、兴盛优选等社区团购模式的生鲜电商，也在这一年里相继关停或大面积撤退。

直到2023岁序更新之际，盒马CEO侯毅突然在一封内部信中透露“盒马鲜生”已经实现盈利；

随后的2月，叮咚买菜发布2022年第四季度财报，宣布其GAAP净利润首次转正；

此前还有消息称，在部分地区已经稳定盈利的朴朴超市，有可能于今明两年上市。

（截自叮咚买菜官微）

捷报频传的背后，不仅是前置仓模式的胜利，更让行业看到了生鲜电商的希望。

因而也正是从今年2月开始，巨头们也纷纷重启了“放养”许久的生鲜电商，试图重振行业辉煌。

对于它们来说，那些成功或失败的案例，都是宝贵的经验，也给予了它们一次“后中争先”的机会。

首先是成本。对于生鲜电商行业而言，无论采取哪种模式，都避不开损耗率造成的成本压力。

生鲜类目作为非标品，损耗率一直居高不下。蔬菜可能放一天就会蔫掉，水果摆在一起还会相互催熟。

同时，生鲜产品都有各自的特性，适宜的环境都不相同，想要妥善保存必须付出相当多的成本。

为了解决损耗率问题，生鲜电商主要的做法有两个。

一是通过大数据和算法，提前预测每个地区的需求，合理分配供给。在这一点上，电商巨头们会更加有优势；

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